منصة نيوز

منصة نيوزمنذ 28 دقيقة

حاكم رأس الخيمة يشهد توقيع اتفاقية وعشر مذكرات تفاهم لتعزيز التعاون بين الإمارة وعدد من المدن والمقاطعات الصينية

كتب – محمد طنطاوي: اختتم صاحب السمو الشيخ سعود بن صقر القاسمي، عضو المجلس الأعلى، حاكم رأس الخيمة، زيارة عمل استمرت ستة أيام إلى جمهورية الصين الشعبية، شهد خلالها توقيع اتفاقية استراتيجية بين إمارة رأس الخيمة ومقاطعة فوجيان لإقامة علاقات صداقة وتطوير شراكات في عدد من القطاعات، إلى جانب عشر مذكرات تفاهم بين جهات في رأس الخيمة ونظيراتها الصينية. وتضع اتفاقية الصداقة، التي جرت مراسم توقيعها في مدينة فوتشو، عاصمة مقاطعة فوجيان، إطاراً شاملاً لترسيخ…

منصة نيوزمنذ 10 ساعات

طريقة تصنيع اللبنة وضبط القوام والسلامة في المنزل

اللبنة منتج لبني متخمر مركز، تتحدد جودته بتوازن البروتين والدهن والرطوبة والحموضة، وبطريقة التركيز والمعالجة والتعبئة. أما اللبنة المعاملة حراريًا بعد التخمير، فتحتاج إلى تصميم مختلف للقوام والتحقق من عملية الحفظ؛ لأن تسخين الخثرة الحمضية قد يسبب التكتل أو انفصال الشرش. 1. تعريف المنتج وتحديد هويته يصنف الدستور الغذائي اللبنة ضمن الألبان المتخمرة المركزة، التي يُرفع محتواها البروتيني قبل التخمير أو بعده إلى 5.6% على الأقل. ولذلك فإن زيادة اللزوجة بالمثبتات وحدها لا تعادل تركيز…

منصة نيوزمنذ 17 ساعة

شعبة الذهب: استقرار في الأسعار المحلّية وسط ترقّب لتغيّرات البورصة العالمية

شهدت أسواق الذهب في مصر استقراراً نسبياً في أسعار المشغولات والسبائك الذهبية خلال التعاملات اليومية، وسط متابعة دقيقة من التجار والمستثمرين للتغيرات المستمرة في أسعار الأوقية بالبورصات العالمية، إلى جانب عوامل العرض والطلب وحركة سعر الصرف في السوق المحلّي. وأكد عدد من تجار الصاغة أن الإقبال يتركز بشكل كبير على الجنيه الذهب والسبائك بمختلف أوزانها لكونها وسيلة آمنة للادخار وحفظ قيمة التحويشات، بينما يشهد سوق المشغولات الذهبية حركة تجارية متوازنة بالتزامن مع المناسبات الاجتماعية. ينصح…